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2014-7-2 12:01 cindyanan
柳橙風味烤鴨腿

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食材
鴨腿4支
調味料如下
柳橙皮屑1顆
柳橙汁1顆
鹽約12ml
黑胡椒適量
盛盤用如下
柳橙瓣1顆
義大利香菜適量

作法
1 鴨腿洗淨後擦乾備用。

2 把所有調味料倒進烤盤混合後,放進鴨腿按摩一下,讓調味料附著在鴨腿上。

3 把整個烤盤放進已預熱200度的烤箱烤1個小時,記得每20分鐘要用烤盤裏的鴨油塗抹在鴨皮上。
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4 把油亮焦香的鴨腿從烤盤取出盛盤,襯上新鮮柳橙瓣及義大利香菜,淋上些許鴨油增香上菜。
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